三亚的虾类海鲜

2016-06-04 16:21  来源:

    三亚海鲜有很多种,最常见的有鱼类,虾类,蟹类还有螺贝类。而我们最长吃的也是这几种,如果想要入门学习三亚海鲜的话还是先从简单的学起,我来教大家认识三亚的虾类海鲜。

 

   1、麻虾属沙虾类,又叫基围虾,因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

 

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  2. 皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾,也叫富贵虾。样子丑陋,剥起来又费事,但因其肉质鲜美,营养丰富,倍受人们喜爱,是人们餐桌上的美味佳肴。它还有药用价值,能治小儿尿疾,因此又被称为濑尿虾。

 

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  3. 白酌虾,虾一般都白酌的多。特别是在外面吃的时候,如果有做成香辣的话,很容易拿质量不好的虾来混淆。

 

  这么多虾的种类摆在这里,价格也是不一样的,在买虾的时候一定要注意不要被商贩拿便宜的虾将你要买的虾换掉,或者是用死虾换活虾,这些都是要考大家眼力的。

 

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