清蒸石斑鱼的做法_清蒸石斑鱼怎么做

2016-05-28 10:01  来源:

清蒸石斑鱼

石斑鱼

 

  清蒸石斑鱼很好的保留了鱼的鲜美原味,最原始的做法反而能更好的凸显出食物本身的味道。石斑质细嫩紧致,肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,被认为是最的海鱼之一。

清蒸石斑鱼

  材料:石斑鱼400克(2只)

  辅料:香葱 蒸鱼豉油 盐

  做法:

  1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀(划段)用少许盐抹匀腌制5分钟左右

  2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底

  3、摆上好的石斑鱼

  4、然后也放上香葱段、姜片少许

  5、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

  6、盛出移入另盘子,撒香葱丝、淋豉油

  7、少许油烧热,浇上就好了。

  中国菜谱网小贴士:蒸的时间请根据鱼的大小决定时间,我这个大约200克左右,5分钟差不多了

清蒸石斑鱼

 

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